CARACTERÍSTICA DO PRODUTO
Glucose em Pó
É o açúcar extraído do milho, onde seu sabor é menos doce que o açúcar da cana e apresentada na forma em pó. A glucose em pó tem a função de evitar a cristalização do açúcar, conferir brilho, aumentar a viscosidade e maciez. Pode ser aplicada no preparo de balas, fondant, frutas cristalizadas e caldas. Para balas gomas e geleias funcionam para controlar a cristalização do açúcar, molhos proporciona melhor consistência, e para panificação retem a umidade e proporciona brilho e cor.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Peso Líquido: 50g
Ingredientes: Glucose em pó. Não contém glúten.
Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante.
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